山中生活多樂趣•••
每次從國外旅行回來,心中經常浮現了小時候隨同父親在南投深山奔走的影像,多年來好像很少深入台灣島上好好品味欣賞在地風光。藉著今(2015)年元旦假期在FUN友們的號召下,來趟台東美景三日遊,以期深入了解在地觀光的深度與廣度,同時也看看在地經濟重要一環的文化創意產業到底有了多少進展。所謂百聞不如一見,旅遊就有一種神奇功能,可以在遠離都市塵囂後,洗滌了心靈,更能明亮的觀察與體會在地文化與經濟的發展狀況。

一•花蓮富里羅山泥火山豆腐

元月二日搭乘台鐵普悠瑪號火車在午前直抵玉里,火車行經北迴線山區或太平洋海邊的美景風光,乃至花東縱谷的壯麗風景,都敵不過睡蟲的干擾,直到玉里站時似乎及時想到了2004年秋季,首次在玉里享受玉里麵美食的興奮而甦醒。

走出玉里站後搭乘遊覽車前赴「竹圍海產店」享用東部新鮮海產,然後遊歷了號稱太平洋畔普羅旺斯的富里鄉。境內的羅山有機村(富麗農村,羅山社區),它也是青年回鄉參與發展在地觀光的案例,從「溫媽媽火山豆腐」的招牌右方曲折降坡小徑而下,經過了村間道路,兩旁滿佈了芒草,芒花長穗隨風飄逸,青空漂芒香,精神一振加快腳步,在艷紅欉花的背後,「大自然泥火山豆腐」的村屋展現在眼前,屋前曬場還曝曬了蘿蔔乾,它也同時提供民宿和體驗農家的農村遊。

我們一行參觀了羅山泥火山豆腐的製作過程,在店主人的示範下,令旅行者知曉傳統豆腐的製作方式,從黃豆利用老式石磨研磨、熬煮、翻攪、濾渣、加入鹵水、煮沸加壓濾水完成豆腐,並且由遊客品嚐,這就是傳統文化與創意結合形成了一種商業模式,即可增加就業人口,提供觀光遊覽景點,體驗傳統產業技術,同時也擴大了在地經濟的活絡程度。只可惜環境與觀光條件仍待精進,因為只有單獨乙家豆腐生產示範,好像缺少了集合式農村的鮮活樣貎,例如在日本或琉球的類似鄉村農活或小型手工藝產品的觀光聚落,都有集合多樣產品或表演,以期達到一地多樣活動的旅遊價值。

我們順道在羅山參觀了「羅山大水池」,美景天成,池中倒映山林美色,迴廊式橋樑增添了旅行者望池尋覓或作夢的題材。再沿著小徑直走,兩旁植栽高壯茄苳樹,樹蔭涼爽,在路的右邊,空曠黃土地有幾處琉氣噴發冒泡,並有微煙漂浮,原來就是「羅山泥火山」,它是泥火同源,泥漿含有鹹味,泉水過濾後成了製作豆腐不可少的鹵水(用以代替石膏),當地人稱為「塩坪」。遠方高山崖壁有一道下洩的瀑布,隱有水聲𠾐𠾐,它是「羅山瀑布」,在泥火山邊只有遠眺取景聊表一遊的記憶。

二•池上伯朗大道、龍田田園的自行車道

池上一處阡陌田野,黃金稻穗間的一條田園小路,因拍攝了伯朗咖啡的廣告,金城武騎著單車的瀟灑鏡頭而風糜了這一條翠綠的天堂路,茄苳樹下的奉茶,廣闊稻田間路徑旁沒有電線桿,一望無際的稻禾,成為攝影最佳取景地,由於金城武廣告的大受歡迎,使得池上的田園小路,從此滿佈了騎著自行車的觀光人潮。

我們分別騎上了電動自行車,隨風急行在秋收後的稻田小路,遠處海岸山脈和中央山脈青翠山林混合著層層雲霧,在冬日黃昏徜徉在鄉里小路,其樂也無窮。在金城武廣告的大茄苳樹下,地面上粘貼有一塊EVAAIR製作的廣告鐵牌,上書「I See You」,頗有廣告效果呢!

隔日我們在龍田「阿度的店」,它標榜人文自行車之旅,強調「在這裡•••體會生命與自然的結合」。騎上自行車、協力車,在日人村的田野間欣賞田園風光。首站是日人小學校校長日式宿舍,黑瓦檜木日式建築,現在依舊維護良好。日本移民在1915年來到鹿野,墾荒種植甘蔗,當時有2千多日人移居此地,宿舍是檜木建築,地層通風設施,屋前楓林,處處留存了日人移民記憶。

在導遊的帶領下,自行車一行騎上了鄉間田園小路,自1959年因台灣中部發生87水災,很多災民移居日人原來屯墾區,開始新的生活。目前自行車車道四周儘是農田、茶園、鳯梨田、釋迦、荖葉等植栽連綿成了青青田園。到了中途休息站,還教旅遊者利用竹竿電土放火炮,頗有童趣。

在飛行傘降落地一大片青茵草地旁,一條小葉㰖仁綠色隧道,綿延一公里,而且緩緩下降坡道,急行其間舒服至極。我們躺在樹下,前看如同佛陀橫臥的都蘭山,原住民慣以美人山稱之,其右有一山𡶶狀似富士山,怪不得日人喜歡鹿野高台下這一大片平原,因為多了懷鄉的情誼。躺在道路邊,眼睛直望樹頂蒼穹,從不同角度看天空,原來樹木爭向陽光懷抱,筆直奮前上游,但總有樹葉空隙曬下數道光芒,哺育那樹根邊的小花小草,自然環境為生存而競爭,但上天好徳,總有福澤蔭大地。

中餐在鹿野的「愛嬌姨茶餐」享用豐盛的美食。行前老長官即一再推薦這家美食餐廳,它強調:「茶煙一縷輕輕颺,攪動蘭亭四庭香,烹煎妙手賽維揚,非是謊,下馬試來嘗」。茶之宴菜式有:紅茶滷肉、綠茶炸豆腐、炒綠茶麵、茶油剝皮辣椒雞湯、綠茶粿、香片清蒸魚、桂花紅茶蝦、茶油炒棕筍、綠茶涼拌山嶡和白斬鬥雞等,果真如老長官所言,美味得很,不虛此餐。

三•文創和在地經濟

不論是羅山泥火山豆腐製作體驗,還是伯朗大道或龍田田園自行車賞景之行,都展現了中小企業創業者對在地經濟提升活潑程度的渴望。當然要令沙漠成為綠洲,不能光靠理想,還須要法令、環境和人文素質的配合,舉其重要因素大概略有:
1•文化與產業結合,要有前膽性規劃。除了地方政府致力美化觀光環境,道路的整建,髒亂的排除,林木的補植修飾,居民也應建立美化社區的共識。當然業者尤應回饋鄉里共榮共享。
2•醜小鴨變白天䳘,主要在商業活動的創意構想,包括創業者的實在執行,導覧人員的文化培訓,活動的附加價值和特色,活動安全的維護乃至特殊紀念品的銷售等,應有一系列的考量和安排。
3•儘可能吸引外流人才回鄉服務或創業,「自己家鄉自己救」,也許不僅是一句口號而已,在地經濟的活絡發展,更需要優秀人才回鄉,運用在地天然或傳統文化資源,以新創意帶動商業模式的創新,期使富麗農村活絡在地經濟得以實現。
4•配合付費入場、付費服務的習慣,業者當然要使所有活動與服務也要物超所值,旅遊者樂於口碑宣傳,就是成功的基礎。
5•政府巧扮創業推手,對於活動期間的意外保險以及中小企業稅賦優惠等均可積極籌劃並作適當補助。

當夜走訪台東市區的鐵花村熱氣球紙燈飾展覽,並參觀誠品台東故事館,頗有文化氣息。隔日也參觀了鹿野高台,欣賞日人村棋盤式格局的田園佈局,同時在福鹿山邊腑瞰熱氣球飛翔基地,並經花東縱谷遊覽了豐源國小白牆藍瓦希臘地中海式建築,具有活潑的海洋文化創意,不愧是花東之行必遊之地。

2015•01•03•記

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