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蘭陽之旅—人文與知性/潤餅

一、蘭陽博物館—單面山獨特造型
一個風和日麗的日子，在女兒安排下我們走訪位於宜蘭頭城烏石港遺址南邊的宜蘭博物館。

2011.4.1午後天晴經由雪隧在夕陽彩虹滿天之際回到了礁溪溫泉小屋。當夜到宜蘭新月廣場晚餐，一頓鐵板燒聊開了話題—未來二天到底要參觀哪些景點？經過一頓飯功夫我們決定隔天走訪宜蘭博物館。起因在於去年底手術前本已決定與Banktwo山友們一起遊覽宜蘭山水風景，並以太平山、蘭陽博物館為主題，惜因手術復原中而放棄參加，因此極想看看獨特的單面山造型建築的博物館與宜蘭開發史的陳列品。這個願望可以美夢成真了。

2011.4.2一早趕到頭城鎮烏石港區。停車場已陸續進駐了轎車，女兒說：「想不到八點多就有這麼多的小汽車停到了停車場，也許九點過後停車將困難多了。」顯然開館沒有多久的蘭陽博物館切實魅力無窮，引來觀光人潮。我們站在烏石港遺址往南方看去，獨特建築就在眼前：蘭陽博物館是以東北海岸海蝕平台尤以北關海岸一帶常見的單面山為設計依據，一翼陡峭，另一翼緩斜的山形，也是本地區獨特的地理特質，其屋頂與地面夾角20度，尖端牆面與地面成70度。好似由土地中成長茁壯與當地地景融和，而在建築外牆則以多重質感的石材轉化為四個實體外牆，呈現蘭陽大地四季農田地景，而屋頂分布石材與鑄鋁版，石材吸水與鑄鋁版形成深淺色澤不一、寬度不同、反射不同的視覺感受，或許設計師在強調單面山因長期海蝕所顯現的特殊紋理，所以設計上呈現豐富的質感與光影。蘭陽博物館位於烏石港遺址溼地生態區，為保持溼地完整性，博物館主體建物集中配置於基地西北側，保留最大面積的濕地生態公園，維持既有溼地生態。

我們駐足在濕地公園讚嘆博物館與環境共生與自然融和，隨後也看到立石於濕地公園邊的「烏石港遺址」。蘭陽著名八大景觀「石港春帆」即位於舊烏石港口，其為清季港口，因港城內有三塊大黑色礁而得名，為當時宜蘭貨物進出之咽喉。到了19世紀末因洪水泥砂淤積河道以及日治時期宜蘭鐵路通車，使烏石港失去功能而沉寂，連帶頭城商業活動亦受到衝擊。目前烏石港已成為真正的漁港，而喪失了貨物吞吐的功能了。在遺址立石的右方即為濕地公園，水鳥擊浪而飛，水草欣欣向榮的滋長著，在太陽熱烈陽光照拂之下，反射出一片片金黃色的豔光。往遠處而眺，可看到在迷茫霧氣中的龜山島，是以「烏石望龜」與「龜山朝日」應是遠眺美景的好地點。另外，在博物館前方廣場懸掛的三角旗幟，設計上呼應單面山造型，也塑造了「北關海潮」的意象。蘭陽博物館旨在傳達人與自然的和諧共生，人與歷史的聯想，尤以噶瑪蘭族人開創蘭陽平原的歷史更躍然在博物館主體設計上。至此，Banktwo山友們總算相隔約四個月後，我來到了此地，也了結一睹單面山造型的獨特建物，相信當時的選擇是正確的，也應感謝F銀盧經理的精心策劃，安排二日的蘭陽之旅。山友們您們說對吧！

在九點未開館前，我們在一樓伯朗咖啡進用早點，同時欣賞窗外陽光照射下的反光掠影美景，在館區看到很多年青學子到此參觀甚覺欣慰，因為了解本土歷史才能真正由內心愛護這塊母親之地的台灣。今日來此剛好有淇武蘭特展，值得細細觀賞了。在展館內參觀位於礁溪的淇武蘭遺址，出土距今1,300-800年前的史前文化遺物，以及600-100年前噶瑪蘭舊社遺物及遺跡。600年來，噶瑪蘭人在蘭陽平原最繁榮興盛的一段時期，經由遺跡發掘而探溯淇武蘭的生命。淇武蘭遺址發掘是在礁溪鄉淇武蘭河與武暖河的交會處，因當時得子口溪整治與北宜高速公路越過河道的工程發現了淇武蘭遺址。發掘了先人使用的器物以及自然生物的遺跡，還有墓葬灰坑、木柱群等遺物十分豐富。館中說明600-100年前居住在此的噶瑪蘭人，他們打獵、採具、耕種、住干欄屋、行屈肢葬、自製陶罐，還有木碗、木漿等器物，同時在木板、骨角上雕刻，還有舶來品的陶瓷器、銅鐵、玻璃珠、瑪瑙等，各類生活器物十分精采豐富。另外，在博物館區還展示漁船之內燃機、葉宜興宅的家具、鏢漁船以及早期生活的陶瓷器等，展現了先人在蘭陽平原的寫真真情。

走出博物館，我站在濕地公園面向大海而望，今日天空晴朗，白雲飄移，遠方漁船點點一片昇平和平景象。近看濕地公園水草茂盛，學子們或坐或臥，三三兩兩或成雙成對在此聊天暢談，年青真好，有人手中拿著iPad或照相機在把玩或走談取景主題，歡笑滿園。在近中午時，停車場已經客滿，想想如果晚個一小時到此，可能連停車都成困難了。相信早起的鳥兒有蟲吃，誠不我欺也。

二、金車知性之旅—在地企業的情懷
我們在烏石港區品嘗海鮮餐後，按原訂計畫來趟金車宜蘭知性之旅，但限於時間只參觀了金車威士忌酒廠、金車酒堡與金車鮮蝦養殖場。首先參觀位於員山鄉的金車威士忌酒廠，該廠以百年酒廠為目標，運用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌，由於口感醇厚，風味迷人並以「KAVALAN」為品牌，喝過的都說不比蘇格蘭威士忌差，可惜遵醫所囑，目前已斷絕喝酒，無緣品嚐噶瑪蘭威士忌酒香了。還好，去年與友人餐敘時首度品酒，當時覺得酒性甘醇不輸外來品。隨後開車轉往礁溪的金車鮮蝦養殖場，該場以宜蘭純淨海水，研發先進圓桶養殖方式，從無病毒蝦苗開始至成蝦收成，全程不添加任何抗生素及化學藥劑，還投入-36℃急速冷凍包裝，方便旅客攜帶，頗適合一趟舒適悠閒的生態之旅。在場區內買了現煮鮮蝦，果真新鮮甜美，我們都認為不虛此行。當晚在礁溪車站前的「武藏坊」日本料理享受吧台前親看手工製作的日式料理，然而價格不貴，服務親切，食材新鮮，實不失為聊天享用美食的好地點。同時店老板說，車子可以停放在礁溪火車站旁左邊的停車場，在武藏坊用餐，並可享受免費停車之優待。在礁溪因溫泉區觀光活絡，停車尤其在老街更為困難，有了方便停車所在，當然對生意有絕對的助益。

三、頭城外澳觀景區—第二個墾丁的可能未來
位於2號省道132公里處的頭城外澳觀景區，原為海防部隊老營房經設計改建並融入當地景觀新風貌的觀景區。外澳位於烏石港北面，是一處平坦沙灘，雪白浪花在一波波一層層飄逸擊打上岸，在陽光照耀下，波光粼粼，雖在濃霧之中，但龜山島隱約可見，風光切實迷人。2011.4.2上午來到此處，看到遊客在此弄濤、戲水，而大片沙灘也為拖曳傘提供了降落的平坦沙地。服務區建物採非對稱式設計，色彩鮮明令人印象深刻，而海堤散步觀浪看海提供了最悠閒的觀光旅程。

本處海堤頗長，非常適合黃昏之時或清晨晨曦之際來此散步，自海邊沙灘到「阿拉伯皇宮」建築邊，長長的一條海堤可以悠閒的走著、想著或者閒聊，應是觀光的好所在。女兒說：「好久沒有看到大海了，今日拜雪隧車擠而改走濱海公路，方能看到如此私密的景點，不枉多走了一、二個小時的路」。在海堤下有數戶人家，老婦人靜坐納涼或老人家閒談，還有數間民宿正在整建中，看來有些特色，也許一段時間過後，此處將成為另一個值得遊玩的觀光景點，尤其是踏濤、戲水、沙灘運動、飛行傘等等海上沙灘活動都值得好好開發，如果再引進水上摩托車等水上活動，相信也許成為「第二個墾丁」。大家期待吧！但想到核電廠又不知不覺中多了一些煩憂。

四、潤餅—故鄉的習俗
2011.4.5清明節依例全家在忠孝宅祭祖，並循往例按故鄉禮數製作潤餅祭祖。故鄉潤餅製作遠仿泉州之例，歷史悠久。妻早已向母親學會潤餅材料之選擇與製作，每年家人都會等候此刻的到來。潤餅材料計有，潤餅皮（妻在前一日即電通化市場的相識者，代訂潤餅皮三斤，並於4.5清晨到市場取回，到了中午還覺溫溫的），花生粉與冰糖粉、蛋皮切成細條；豆腐皮也切成細條、豬肉與雞肉細絲、豆芽菜加上紅蘿蔔、高麗菜切成細絲、加上冬筍絲、蕪蓿、大頭菜也切成細絲、虎啼（海帶之一）、蒜濃、大蒜細絲以及甜麵醬等，上述食品材料依序平攤在潤餅皮上滾結成一束長筒型食品，可一手握住用食，不論大人、小孩都吃得津津有味。我家老大、老二都說吃了四捲，我也捨命的吃了三捲，本想再吃一捲實在是飽食了，避免過量而放棄，但到了晚上仍然又吃了三捲，反正一年一度的潤餅，即使過量了相信也無妨吧！吃完潤餅，大家又享用了故鄉帶來的手工肉丸（用木杖拍打豬肉成泥）、蝦丸與扁食混煮的湯，味道非常鮮美甜甘，今日祭祖，也祭了家人的五臟廟，「家」其實是一個「共食」歡樂之地。如果一個人獨自用食，相信不可能歡樂如此，三位小孫兒玩的開心，吃得愉快，也許長大過後，當他們回憶兒時清明祭祖吃潤餅的習俗時，也能傳承此一技藝，尤其各自教會他們的另一伴，也當有潤餅的傳承吧！而這就是文化，源遠流長的習俗，代代相傳直到永恒。

2011.4.5記